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Dietas para la gastritis

  • Por jona
  • El 07/09/2020 a las 09:30
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La gastritis en adultos es la patología más común y común del sistema digestivo. Casi uno de cada dos habitantes del país padece esta enfermedad. La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, que conduce a un mal funcionamiento del órgano y a una serie de complicaciones en ausencia de un tratamiento oportuno.

Tipos y formas de gastritis.

Dependiendo de la forma del proceso inflamatorio, la gastritis en adultos puede ser aguda o crónica, dependiendo del nivel de ácido clorhídrico en el estómago, se distinguen:

  • gastritis con baja acidez;
  • con acidez normal;
  • con alta acidez.

Según la causa de origen:

  • infeccioso - tipo B, asociado con la bacteria Helicobacter pylori;
  • no infeccioso - tipo A, autoinmune, asociado con una predisposición hereditaria.

 

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Dieta para la gastritis: ¿cuáles son las reglas?

Dieta para gastritis y úlceras: alimentos permitidos y prohibidos (con menú  ejemplo) - Tua Saúde

Una dieta adecuada en la gastritis apoya significativamente la terapia farmacológica (en el tratamiento de la inflamación de la mucosa gástrica, se usan medicamentos que neutralizan o inhiben la secreción de ácido clorhídrico). Sin embargo, la parte más importante del tratamiento de la gastritis siempre debe ser una dieta especial. ¿Cuáles son los principios básicos de la dieta gástrica ?

La dieta para la gastritis debe ser fácilmente digerible con una ingesta reducida de grasas. Los productos de fácil digestión son digeridos completa y rápidamente por las enzimas digestivas y no irritan la mucosa gástrica. Se recomienda comer unas 5 comidas pequeñas en intervalos de tiempo iguales. La comida debe masticarse bien, comer despacio, sin realizar ninguna otra actividad (por ejemplo, ver la televisión). La regularidad de los alimentos y las pequeñas porciones de alimentos evitan una tensión excesiva en el tracto digestivo y estimulan su correcto funcionamiento.

En la dieta para la gastritis, es necesario limitar o eliminar los productos y platos de flatulencia que permanecen en el estómago durante mucho tiempo y pueden agravar los síntomas gastrointestinales desagradables. Además, es muy importante evitar el consumo de alcohol, especias picantes, café fuerte y té. En la dieta para el estómago enfermo, las siguientes técnicas culinarias son: cocción en agua, cocción al vapor, cocción sin grasa, cocción sin freír en grasa. Sin embargo, se debe excluir la fritura en grasa y la cocción o guisado tradicional.

Dieta gástrica: ¿qué comer para un estómago enfermo?

Dieta aconsejada en pacientes con gastritis

La enfermedad del estómago requiere la inclusión de ciertos tipos de alimentos en el menú diario. Debido a la necesidad de limitar el suministro de grasas animales, que además pueden sobrecargar el trabajo del estómago y el tracto digestivo, en la gastritis el menú debe incluir productos animales bajos en grasa, por ejemplo, carnes magras, embutidos, pescado, leche y productos lácteos bajos en grasa y queso magro. .

Si tiene el estómago enfermo, puede comer productos de cereales refinados, por ejemplo, pan de trigo, fideos finos, arroz blanco, sémola, porque son pobres en fibra dietética y se digieren rápidamente. La inflamación gástrica permite el consumo de frutas y verduras maduras sin piel, principalmente en forma cocida, mousses, purés, purés. Vale la pena elegir plátanos, manzanas, zanahorias, calabazas, patatas porque tienen un efecto alcalinizante y son fuente de muchas vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

En la gastritis, la dieta se puede enriquecer con una pequeña cantidad de huevos, sobre todo pasados ​​por agua, semi-hervidos o al vapor, porque de esta forma son de fácil digestión. El menú puede incluir pequeñas dosis de grasas, principalmente de origen vegetal, por ejemplo, aceite de colza, aceite de oliva y mantequilla, ya que son fácilmente absorbidas por el organismo.

En caso de erosión estomacal, se recomienda beber bebidas como: agua mineral sin gas, jugos de frutas y verduras, compotas, té diluido, infusiones de hierbas. Está permitido utilizar especias y hierbas suaves, por ejemplo, canela, eneldo, perejil, manzanilla, debido a que no irritan la mucosa gástrica, y algunas hierbas, como manzanilla, además, tienen propiedades antiinflamatorias.

¿Qué debe evitarse en su dieta para la gastritis?

ᐅ ¿Qué alimentos deben evitar las personas con gastritis? ⚡️ » esdoctor

Las recetas dietéticas para la gastritis requieren la exclusión de:

  • alimentos ricos en fibra dietética que irritan la mucosa gástrica y requieren tiempos de digestión más prolongados, lo que provoca estrés gastrointestinal;
  • alimentos ricos en grasas y grasas de origen animal (por ejemplo, carnes y pescados grasos, productos cárnicos grasos, carnes y pescados enlatados, manteca de cerdo, manteca de cerdo, leche entera, queso amarillo, queso azul, requesón graso), porque son difíciles de digerir, permanecen en el estómago, y su consumo puede agravar adicionalmente los síntomas de la gastritis;
  • especias picantes, por ejemplo, guindilla, pimienta, pimienta, ya que irritan la mucosa gástrica;
  • bebidas como: café fuerte, té fuerte, alcohol, bebidas carbonatadas, néctares, bebidas endulzadas, ya que aumentan los síntomas de la enfermedad,

Está contraindicado para un enfermo de estómago comer frituras, platos preparados, fast-food, alimentos altamente procesados, dulces, etc., debido a que estos suelen ser productos ricos en grasas animales, y por tanto de difícil digestión, estimulando la secreción de jugos gástricos.

 

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